落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码(mǎ)点餐，当提出能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不(bù)是(shì)说纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回(huí)忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到(dào)推广。山东一家(jiā)虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表示(shì)，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点餐(cān)小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化(huà)名(míng)）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做程(chéng)序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺负责人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等(děng)费(fèi)用，餐饮店直接(jiē)上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后(hòu)台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比(bǐ)如收入、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客abo文是什么意思 abo文是谁发明的每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广(guǎng)告费abo文是什么意思 abo文是谁发明的(fèi)用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透露，点餐小程序也(yě)可(kě)以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客点击(jī)，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多(duō)，一个月(yuè)几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去顾(gù)客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息(xī)，部分(fēn)餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个(gè)人信息(xī)，否则无(wú)法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾客个人信(xìn)息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流(liú)量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的共识(shí)。强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是(shì)阻碍了餐厅与顾客(kè)之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础(chǔ)上(shàng)，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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